Майтаке

Майтаке саңырауқұлағының ғылыми атауы - Grifola frondoza немесе бұйра Грифола. Бірақ көне латын тілі ағаш бұтағындағы көбелектің кереметтігін жеткізе ала ма? Атап айтқанда, оны осы шығыс кереметімен кейде салыстырылады. Тағы да романтикалық атауы- екі көне аңызға байланысты пайда болған «би саңырауқұлағың» атауы. Біреуі бұл сирек және қымбат саңырауқұлақты тапқан бақытты адам қуанышпен билей бастайды. Ал екіншісі, саңырауқұлақтың дәрілік қасиеттерін жинамас бұрын сақтау үшін салттық билердің қажеттілігі туралы айтады.

Бірақ отыз жыл бұрын Майтакені елеулі зерттеуге кіріскен заманауи медицина саңырауқұлақтың дәрілік қасиеттерінің толық тізбегі бар екенін дәлелдеді, оларды сақтау үшін бидің де қажеті жоқ. Мәселен, Жапония мен Қытайда бір ғасырдан астам уақыт бойы танымал және емделу үшін ғана емес, сондай-ақ сорпа мен салаттар үшін хош иісті және дәмді дәмдеуіш ретінде пайдаланылған осы шығыс тумасының құндылығы қандай?

Ең алдымен, біз саңырауқұлақтың ісікке қарсы қасиеттеріне назар аударамыз. Майтаке қатерлі және қатерсіз ісіктерді кешенді емдеуде тиімді, ол макрофагтардың - белсенді қозғалғыштығы бар және бөгде жасушаларды «жұта алатын» ақ қан клеткаларының белсендірілуіне байланысты. Саңырауқұлақ ісікті қоректендіретін қан тамырларының пайда болуына жол бермейді, метастазды болдырмайды және ісік жасушаларының бағдарламаланған өлімін апоптозды іске асырады.

Майтаке ауаның, судың және топырақтың құрамындағы канцерогенді заттардың адам ағзасына әсерін төмендете алады. Саңырауқұлақ қолданылған кезде дененің инсулинге сезімталдығын жақсарту арқылы қандағы глюкозаның деңгейін төмендетеді. Саңырауқұлақ гипертониялық науқастардағы қан қысымын қалыпқа келтіріп, жаман холестериннің құрамын төмендету мүмкіндігі сенімді түрде дәлелденді.

Майтаке сымбаттылық саңырауқұлағы деп аталады, ал ежелгі Жапонияда гейшалар саңырауқұлағы болып саналған, ол шығыс арбаушыларының икемділігін сақтаған, себебі олар мырзадан бұрын мәзірдегі  барлық тағамдардың дәмін көруге мәжбүр болған. Саңырауқұлақ көміртегі алмасуларын реттейді, аштық сезімін басады және ішек флорасына нәзік әсер етеді. Бұл артық салмағы бар адамдарға нәтиже жету үшін өте маңызды және ұзақ уақыт бойы созылады.

Майтакенің эксклюзивтілігі неде және неліктен салмақ жоғалтуға тырысқан кезде басқа құралдарға қарағанда қолайлы болып табылады? Өмірдің қазіргі заманғы ағымы жүгіріп тамақтануға,  зиянсыз емес фаст фуд өнімдерімен жүрек жалғап, бос деп аталатын калорияны пайдалануға мәжбүр етеді. Май жасушалары, май жинайтын адипоциттер өзінің «лас жұмысына» дереу кіріседі. Салмақ азайған кезде, адипоциттер жойылмайды, бірақ босайды, міне осыған саңырауқұлақтар өз үлесін қосады. Бұдан басқа, ол дененің гормональды фонын реттейді, бұл салмақты қалыпқа келтіруге әкеледі.

Грифола бауырдың ферментативті және зарарсыздандыру функцияларына жағымды әсер етеді, түрлі вирустық гепатитпен зақымданған бауыр жасушаларын қалпына келтіруге көмектеседі. Саңырауқұлақтар антибиотиктердің тиімділігін арттырады және антибактериалды, вирусқа қарсы, сәулелену және арнайы химиотерапиядан кейін көтере алушылықты жеңілдетеді.